پروتئین سویای بافتی (TSP) یک جایگزین گوشت ساخته شده از سویای غیر GMO است که از طریق پوست، چربی زدایی، استخراج، انبساط، در دمای بالا و پیش تولید بالا تولید می شود.این یک محصول گیاهی کاملا طبیعی بدون کلسترول یا هر افزودنی دیگری است.محتوای پروتئین آن بیش از 50 درصد است و دارای جذب آب خوب، حفظ روغن و ساختار فیبری است.با طعمی شبیه گوشت، یک ماده پروتئینی ایده آل برای محصولات گوشتی است.
پروتئین سویا بافتی به طور گسترده در فرآوری غذاهای منجمد سریع و محصولات گوشتی استفاده می شود، همچنین به عنوان ماده اصلی مستقیماً در انواع غذاهای گیاهی و محصولات تقلید گوشت استفاده می شود.
پروتئین سویای بافت ما در رنگ ها، اندازه ها و اشکال مختلف موجود است.